食育といえば服部幸應先生が第一人者 食育インストラクター@無料資料請求

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2007年09月14日

食育といえば服部幸應先生が第一人者

食育の指導といえば松居一代さんや服部幸應さんが有名です。食育インストラクターの講座も開催されています。これらの食育講座は通信講座でも行われています。こうした食育の資格を取得する人も増えてきています。また食育をとりいれた給食をだす小学校、労働における水産給食科学、地産地消のおかずやごはん、食育白書にもとづいた食育指導を行う機関もあります。

食育についてはインターネットで調べれば詳しい情報を得ることもできますし、地域の食育フォーラムや食育関連のホームページもたくさんあります。食育を学んで安全な野菜の知識やご飯の作り方、食育大辞典や協会でだしている食育講座をもとに自分で学んで、必要なら食育インストラクターを目指してみるのもいいでしょう。

食育教材関連では、袋井市周南中学校3年の名倉郁美さんが制作した幼児向け食育絵本「なかよしあおむし」が、市健康づくり食生活推進協議会から「食育推進絵本」に選ばれ、製本されました。絵本はかわいらしい青虫が主人公で、規則正しい食生活の大切さを紹介している。120冊を製本し、市内の幼保育園などに配布して、子どもたちの食育指導に役立てられています。

食育への注目度、期待度は今後増すばかりだといえます。学校や病院、福祉施設、保育園、保健所、地方自治体、食品関連会社など、食育インストラクターの活躍の場は幅広くさまざまです。食育インストラクターは食育の普及・推進の一端を担う新しい力としての期待されています。ぜひあなたも食育を学び実践し、自ら健康になるとともにその知識を社会に還元していってはいかがでしょう。

【食育インストラクター関連リンク】

食育インストラクター情報。食育(しょくいく)とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てることです。食育の知識を身につけ、実践する食育インストラクターを目指している方はぜひどうぞ♪

食育インストラクター資格

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posted by 食育指導士@無料資料請求 at 17:23 | 食育インストラクター
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